简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
6
网友评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Danielle/C./Ryan/Dawn/Olivieri/Matthew/Lawrence/Andrea/Logan/Val/Barri/Aimey/Beer/
- 导演：史蒂芬·布塞/
- 年份：2016
- 地区：日本
- 类型：言情/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- 更新：2024-12-15 04:40
- 简介：1食堂(🍕)毛(🖊)血旺的(⚓)正宗(zōng )做法(fǎ )2毛血旺浇(jiāo )油的正确(què )方法3川菜(🔜)十(🤕)大经典名菜(🧢)做法4最近网(🏜)(wǎng )络清淡美食(shí )占巨一(🍩)(yī )席之地大家(🤷)今(✋)天分1食(shí )堂毛(máo )血旺的正(zhèng )宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆(pé(👗)n )中宽粉一(🍽)(yī )把切成(chéng )段豆腐皮(💚)(pí(🐒) )两张切成长条(👳)(tiáo )准备鸭血(🔧)一块切成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆(♎)中(💝)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成段(🔋)再把(🌉)鱿鱼筒(🙇)切(qiē )下来撕(🧟)掉外膜在表面打上花(🍽)刀切(🍌)成段放进去小(🐅)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(yī(🌴) )条先(xiān )斩(🌦)(zhǎ(🎩)n )去(🈷)头(tóu )部再(💿)切成小段和(hé )鸭血放进一个(🕎)(gè )盆中再舀入(🐡)切好的鱿鱼备(💌)用(yòng )4毛肚二两左右切成长条一起放入(rù )盆中小(😢)葱一(🧒)根切成斜片生姜一块切成姜片一起(qǐ )放入大碗中(zhōng )再放(fàng )入后一小把红干椒(jiāo )一小把麻椒取一(✌)个(gè )小(🕛)盆(pén )盛有一把花椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱(🏛)(cōng )几根切(qiē )成葱花放进去小(🛴)盆中蒜子几(🆙)粒拍扁切成蒜末(mò(㊗) )和(hé )葱花(huā )放在一起等食材备好以后以后(🕘)我们开(🔤)始烹饪6起锅烧(shā(😧)o )水(shuǐ )水(shuǐ )开(🚼)后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🐗)用勺子晃动一下(😬)(xià )几下焯水一分钟(📖)捞出控水(✴)布袋中(⏳)盆中7等水立(lì )即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(yú(🐛) )鸭(yā )血和鱿(🥌)鱼加入到(🚖)(dào )料酒5克(👉)去腥用(yòng )勺子来回滑动(dòng )几下使食材(cá(🚬)i )受热均匀8焯(chāo )水一分钟捞(✖)出控水拔凉9另起锅添入一(🧠)(yī )勺食用油油热(😃)后倒入水葱姜(😚)(jiāng )和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开(⏭)炒出红(🙏)油10添入适(shì )量的(de )清水参加(⌛)生(🍔)抽(chōu )10克白糖2克胡椒(jiā(🐋)o )粉(🔪)2克均匀搅(😈)拌化开调料煮(🔀)开(🦀)下(🦀)(xià )次全部倒入(🈂)黄(🧛)豆芽(🥫)豆腐皮和宽粉开大火(💏)煮(🌽)(zhǔ )一分钟11加(jiā )入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🥇)底色再(🏐)捞出(⏲)配(💇)菜(⚓)然(🛺)后取出盆中排(🙂)(pá(✳)i )第五等汤(🚵)汁(💜)再一(yī )次涌动后(🈸)慢慢倒入(👎)(rù(⏪) )毛肚鳝鱼鸭血(🦏)(xuè )和(hé )鱿(📀)鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有(🎰)汤盆(💲)中13再浇(🔋)上注(🌐)意适量的原(🏟)汤撒上少许蒜末(mò )和(🚫)葱花(huā(🍣) )14锅中留(🥐)底油添(🧡)入半勺食用油(yóu )倒(🚁)入花椒(🤖)和红(hóng )干(gàn )椒迅(📷)速再翻炒(🔆)炒出香味以后(📼)关(✔)火15再把热油(🕤)泼(💜)(pō )在汤盆(pén )中在一瞬间放出出葱(🎥)(cōng )蒜(🌵)的香味到(🙊)最后(hò(🈁)u )再放上(💊)几朵香菜单独点缀16那样(yàng )最(zuì )好到(🌄)这里(🐤)这(zhè )道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做了了要(yào )会了就在(zà(🌎)i )家试一下吧下(🐂)面是(shì )所会用到的食材和调料(lià(😑)o )食材豆腐(fǔ )皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛(🧥)肚鱿(👒)鱼小(xiǎo )葱(📶)黄豆(dòu )芽生姜(jiā(🛩)ng )红(🌱)干椒麻椒花椒调料盐鸡(🎼)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(👟)火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净(🤼)辣(là )椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱(🐈)约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精(👅)细加工花生油约240千克大(🕶)葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié(💡) )沙司约150克(🌃)紫草(👿)20克红蔻10克香(xiāng )根(🌳)10克茴(👤)香15克(💮)桂(guì )皮8克香(🏥)(xiāng )叶8克甘草10克草(🚣)果(guǒ(⬛) )5个肉蔻10克山(shā(🎏)n )奈8克胡萝卜100克香菜根(🎽)40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香(xiā(🦏)ng )泡海(🍆)椒(😺)排斩成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净(📡)的(de )紫草和200克清水调匀3大(dà )葱(🚈)和老姜(jiāng )用刀拍松(🤮)拍(pāi )松下(🗺)次炸制时(shí )容易(yì(🚂) )出味洋葱(😢)切成48厘米(💳)见(🅿)方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(🎡)香红蔻桂皮香(xiāng )叶(🕕)(yè )甘(🏠)草草果肉蔻(kòu )和(🕦)山奈用清水中(🆎)浸泡(📛)20分钟冼净捞(🚔)出(🔍)沥(lì )干控干或擦水(🍲)分待用4炒锅上火后舀(🍸)入300克经过精制花生油烧至三成(💀)(chéng )热时排列盛有大葱(🏸)老姜茴香香根(gē(🕡)n )桂皮红蔻香(⏳)叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用(🐒)中小火使油温很(🚣)缓慢(màn )增加(🔴)至(zhì )五成热小火熬严重的限制(zhì )20分钟左(zuǒ )右吧(🐩)待(🏞)(dài )各(gè )料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用(🌮)漏勺捞出料渣弃(🍢)之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄(qié )沙司(sī(🏤) )用小火煸12分钟至油色发(🍥)红时再(zài )倒入其余的精细加工花生油再左面参加调(diào )匀的辣(🐭)(là )椒粉豆(🔢)瓣(🏙)酱泡辣(là(😻) )椒紫草及洋葱胡(💈)萝卜(🥑)和香菜(🌄)根并不停顺同一方向搅出2做(zuò )法(🙂)二1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒(🏦)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干(gàn )辣椒20克雪(🙅)碧香(xiāng )料水150克老油50克芝(🚋)麻5克2杀鸭子之前(qiá(🤽)n )准备着小半碗(🍳)冷的(de )淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴(💣)到碗里一边滴一边轻轻搅动(😣)把水和血搅匀还(🉐)没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木(🥙)盒(🏪)切成小块(💡)即(jí(🙎) )可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水(📘)后洗净(🈶)后煮(🌔)(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料(😳)(liào )酒醋(👅)飞水备用(yòng )4将潮州(💘)咸(🏤)(xián )菜切厚片加野山椒老(🍵)姜(🍈)蒜片炒香放鲜花(🎈)椒再爆香加入雪碧香料水及(🔹)清(🌇)水200克煮沸调好味后(🤯)加全部(❄)(bù )原料烧至更加(📝)入味起锅(🐊)5将(🗒)干辣椒(⛴)节青(🐨)美人椒节放在上(📦)面(mià(🔰)n )将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝(🐏)麻再(🕊)试(🦑)一下(xià(🌛) )3做法(🈴)(fǎ )三(📛)1食(🔲)材鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉(🛡)豆芽(yá )姜大蒜葱(🏒)(cō(🏸)ng )郫县(🍿)豆(dòu )瓣(bàn )酱(jià(🌝)ng )蒜蓉辣酱火锅底(🌘)(dǐ )料生抽蚝油老抽白胡(🎎)椒粉鸡(🎀)精料酒白砂糖花椒(🔄)干辣椒白芝麻(má )2我们先把大虾剪一下虾须然(rán )后(😕)再把(🐑)虾线可以去(🏑)除碱(🌏)水冲(chōng )洗(🐏)干净滴入几滴柠檬汁抓(🥧)拌均匀备用3打算一些火腿(🏭)肉后(hòu )再切成片放在盘(📮)中(🤒)4鸭血洗干净切成片5毛(máo )肚清(qīng )洗(📋)干净切(🏑)成薄片然后滴入半(📡)个(📁)柠(🏴)檬(🧀)汁抓拌均(🛴)匀6大蒜(🛴)拍碎剁成蒜末香(⏹)葱切成葱花(🖍)生姜切成(🐽)片豆芽洗(🕺)(xǐ(🔍) )干净7锅中一(💾)并加(⛰)入适量(liàng )的食(shí )用油油(yóu )温升高(🚒)5成(ché(🐉)ng )热(🌩)时把(bǎ )麻(🐥)椒香葱(🛂)生(🥍)姜大蒜(suà(🤣)n )干辣(là )椒放入锅(guō )中炒(🐓)出香味(🥑)8加一(🚓)勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料(😴)炒出红油舀入(🤱)的清(🚀)水大火烧开(🦎)9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🚠)蚝油胡椒(🐒)粉鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🤲)好的(🏥)豆芽捞(🏇)出放入(🏠)碗中再(zài )把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫(✖)煮煮熟(🛐)(shú )后捞(✝)出来放到碗(📨)中其余汤汁(😄)倒(dǎo )出11最后在上面放上(shàng )蒜(suàn )末葱花辣椒(🦄)麻椒白芝(zhī )麻把(😫)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十(🧤)大经(🎁)典(🤫)(diǎn )名菜(🤬)做法一麻(🈚)婆豆(💈)腐食材豆腐250克(🌏)牛肉75克蒜苗1根(🗂)豆豉15克(🕸)花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克花(🥚)生油15克小葱5克等做法步(🅾)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少(🏁)许(💖)盐的沸水中过一(yī )下去除豆腥味然后捞出用清(🏙)水浸泡豆豉(chǐ(🈂) )等剁碎蒜苗切段姜切末新(😧)鲜猪肉牛肉(ròu )切成小块(kuài )或肉(ròu )末(🍪)步骤2炒锅(♉)烧热(🍾)放油(💚)后放牛肉(ròu )猪(zhū )肉炒散待牛肉(🧗)(ròu )馅(🍺)炒(🍜)成(chéng )金(🦓)黄色(👯)放(👔)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(🥢)末辣椒粉(fěn )同炒至牛(niú )肉猪肉(🧦)上色效果(🙊)入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐(😽)煮3分钟(🔏)加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调(🎪)味再用(🥗)湿(📪)淀粉芡(🏼)汁盛出后撒上(🦔)花椒面葱(🎚)末表(🎻)就(🐟)行二回(📯)锅肉材料五(wǔ(🍿) )花肉青蒜葱姜蒜(🥣)干红辣椒花椒豆瓣酱(♟)糖油做法1带皮(♟)五花(huā )肉(🎋)冷(🍵)水下锅加(jiā )入葱(🎖)段姜片(🆎)花椒(🚯)78粒黄酒(👨)适量煮开2撇净(jì(🌀)ng )撇净(jìng )煮(💡)(zhǔ(🤴) )至八(bā )成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切成薄片(🆗)姜蒜切(qiē )片葱切成(chéng )斜段4将青(⬆)蒜的红色部分先用刀拍一下然(rán )后(🐴)再完全(🗜)斜切成段备用(yòng )5炒(🛒)(chǎo )锅上(🍋)火加大多的油煸香辣椒花椒6下入(🥙)肉(ròu )片煸炒至肉片(💆)颜(❄)色变透(tòu )明边(biān )缘微微卷过7将肉拨到锅(🚃)一边(🈶)下(🚿)入豆瓣酱可以先切成小(xiǎo )粒炒出红(➡)油8适度地的(de )加入少许酱油或甜(🐯)面酱(🤾)调色与肉片一起继续翻炒均匀9下(💒)(xià )入青(💂)蒜点少许料酒(🗼)(jiǔ )糖调(🎄)好味道即(jí(🍷) )可出锅三夫(🍃)妻肺片食材牛(niú )肉100克牛舌(🏮)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(👾)八角(🚐)三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(💜)香生姜(🐫)等盐红(hóng )油(🎻)辣椒花椒面芝麻熟花生(🔮)米(mǐ )豆油味精(😼)(jīng )芹菜各适量做法步(📐)骤1将牛肉切(qiē )成小片(piàn )与牛(🎓)杂牛(niú )舌牛心牛头皮(pí )牛(niú(👾) )肚(🖨)一起(🎇)清洗干净(🚭)用(📑)(yòng )香(🗻)料(😡)盐花椒面等各种调(💣)料(🏴)卤制先(xiā(🤮)n )用猛火(huǒ )烧开(🌗)后集体土(🔟)地登(🐲)记小火卤制到肉料耙而不烂(🧞)然后捞入(👮)再晾晒(🎉)切(🌅)成大薄片备用步骤2将芹(😿)菜洗(📙)净后切成(🏗)1cm长的段(duà(🔯)n )芝麻炒熟和熟花生一起(👏)压成末备(bè(🦖)i )用步骤3盘中放(fàng )入(rù )后(💺)切好(🅿)的牛肉牛杂再参加(⛔)卤(🏣)汁豆油(👘)味精花椒面红(hóng )油辣(là(🍣) )椒芝(zhī(🈶) )麻花生(💭)米末和芹菜搅(➿)拌均匀即成四辣子(zǐ(🔺) )鸡原料整鸡一只或鸡腿一(👝)盒花(huā )椒和干(🥓)辣椒(🐻)14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用油姜(🌗)蒜(🙈)白糖淀粉主料鸡(🖱)腿马耳朵(🍔)葱干(🍳)辣椒(⛄)(jiā(🏛)o )节花椒(🔻)盐胡椒味精(🎗)白糖白芝麻(má )醋淀(🤮)(diàn )粉料(🍘)酒色拉油各(🧚)适(shì )量做法干辣椒节去籽后(hòu )用白(🎯)开水浸泡一段时间半小时然后(hòu )再(😷)捞出(😁)后挤(💹)出水(🕟)分(fèn )水放碗里(👐)加(jiā )淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌(🔖)均匀五六成热五成(🙅)热下锅炸至芝麻微黄捞(👶)出鸡(🍔)肉切好放料(🛤)酒生抽玉米淀粉(💆)胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油(yóu )烧五(👹)成下(🎒)锅(🌧)小火慢(📉)炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出(chū )另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的辣椒(👾)放半勺白糖半勺鸡精(🚕)翻炒均匀最后(🛷)放葱段大火翻(🌡)炒(🎚)出锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡(🚣)蛋白(🤾)糖(🐟)干淀(🕯)粉料酒色(sè )拉油(yóu )花椒辣(là(💌) )椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒(👴)粉黄豆(🌆)芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(🍤)出分两半将鱼身竖放(fàng )用坚(⭕)硬(yì(🐙)ng )锋利的(🆎)刀平着将两整片(🚷)鱼肉和鱼排分(🕑)(fèn )开再将两大(🔱)片鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片将鱼排(pái )分为三四段与鱼(yú )头放(💁)一起备用步骤2将鱼片内放一(yī(📔) )个蛋清少许盐干淀(dià(🆕)n )粉(fěn )和(📗)料(liào )酒拌匀步(🔛)骤3将一(😇)小(🔖)碗色拉(lā )油所(🏓)有花(❌)椒(🐸)和辣(👨)椒全部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸在辣椒颜(🤦)色变(🍡)暗后用铲子(zǐ )然后(🔕)捞出一半(🐀)的(de )油(yóu )和花椒辣椒备用步(👢)骤4将火开(kāi )大放入拍好(💔)的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排(pái )向(🛥)锅煸炒(🤤)两下倒(📓)入料酒(🀄)约一小碗(🥈)盐半调(👧)(diào )羹加(✝)沸水三四(sì )碗(🍞)(wǎn )等(děng )鱼头汤沸腾起来出(🥓)味(🆖)将鱼片一片(piàn )一片横放到出(🎉)水滚的汤(✋)中鱼片会(🤨)熟的(de )迅速出锅前后放适量鸡(🖇)精(➰)白胡椒(jiā(🧖)o )粉和(🕣)(hé )椒盐粉步骤5盆中放着已焯(chāo )好的黄豆(⭕)芽将鱼片(pià(🕍)n )一(🌌)这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来(⏸)将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝食(shí )材主料猪里脊辅(fǔ(👥) )料青笋水发黑木(🛁)耳(ěr )调(⭕)料盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜(⏰)米鱼眼葱味型鱼香(👲)特点咸鲜酸甜二者兼(🧐)备(⚫)葱姜蒜香线条(🐿)(tiá(🏽)o )清晰做法步骤1猪(🆑)里脊切(🏙)长(⏬)约(yuē )8cm粗03cm的二粗(🎎)丝(📖)加盐料酒搅至(📿)上劲后放水淀粉搅(📷)匀封油备(bèi )用步(bù )骤(⛹)2起锅烧油中油温滑(huá(🥚) )肉丝变白(😻)捞(lā(😲)o )出后沥油备(🌅)用步骤(✴)3锅中留底油中油温下泡(pào )椒茸(🐮)姜(🤶)蒜米炒出香味(wèi )和红油(yóu )后(💍)后放抚过(guò )油的肉(🙃)丝翻炒均匀后淋入(🧗)(rù(🕕) )事先(⛎)(xiān )兑好(🔠)的碗汁放入葱(🌔)粒炒制芡(⏮)汁收匀葱(cōng )出香后起(qǐ )锅装盘再试(shì )一下(👄)七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🔇)生米50克辅(fǔ )料葱45克姜(👙)10克调料(👯)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(📳)2克料酒(🔼)(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(🖍)水(🆕)淀粉22克做(🥉)法步骤1鸡腿去骨去皮后(🅰)冼净(🔒)用(🚜)刀(🧒)背(🈲)拍松鸡肉切成(🏵)15厘米大小的丁姜和蒜切(🎀)片(piàn )葱白(🚎)切成(🎈)小(😚)(xiǎo )圈(👫)步骤2鸡(🐚)肉(🏣)丁加入少(😇)许黄酒一点(🕢)(diǎn )点盐用(yòng )手(💀)疼时抓(🥝)粘稠状再(🏛)后放干淀(⚡)粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生(shēng )抽(🏡)盐放(🌋)入(rù )容(🍡)器中调成糊(🐳)状放入(🧣)葱(cōng )姜蒜加入适量(liàng )水(⚪)制作成料汁步骤(🕖)4锅烧热倒入油待油温升(✉)高7成热(rè(🥄) )时放入(🥠)(rù )后腌好(hǎo )的鸡(😄)丁翻炒至鸡肉变白盛出步(🏁)骤(🥡)(zhòu )5锅中剩少(⚾)许油放入(🕑)花椒干辣(♌)椒(🦕)用(yòng )中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(pà(🐱)o )一段时间(jiān )的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉(🙁)(rò(✝)u )倒回锅(🎈)中用大火炒(chǎ(🥩)o )30秒倒入(🛤)水料汁颜色(sè )变富(🈴)有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再(🐋)试一下八开水(😣)白菜食材大白菜(😐)(cài )10公斤(jīn )每棵(kē(🛷) )只(🐚)用(yòng )极嫰菜(cài )心部分老母鸡(💶)2500克火腿(🌱)蹄子200克(🌬)排骨500克干贝300克(🖐)去皮(pí )净瘦(🙅)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🎅)10克料(🦍)酒10克(🌔)葱50克(🎐)姜10克水4升做法步骤(🚂)1先熬(🚾)(áo )好(hǎo )清水(shuǐ )高汤将(jiāng )老母鸡劏好(😈)洗净干贝(🛴)浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类(📷)分(fèn )别放入差别(🧣)沸水锅(🐮)中焯(💐)一下水清(🚄)除(chú )掉血(xuè )水和(🛣)杂质然后捞(💖)出再用水洗净一起放入(🕉)后大汤锅内加入清水姜(🥝)葱烧(shā(🔀)o )开(❤)后加料(liào )酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时(👰)(shí )步骤2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(diào )成粥(🌹)状待用(🥌)步骤3汤熬至(🔊)3小时后用筛子把大部分汤渣(🎢)(zhā )浮油隔(🦖)尽把(👱)(bǎ )清汤(tāng )全部倒(dǎo )入(rù )另一锅中(😎)烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中小火待其(🔡)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lò(🚉)u )勺(🏘)捞净肉蓉后再把(bǎ )汤(tāng )再煮沸(fèi )把鸡肉(⏪)蓉分2次(😭)按猪肉蓉的同时处(chù )理(🤫)之后把清(♎)汤(😪)彻底(dǐ )隔渣去油待(🔬)汤色清新明净如水下盐调味(📨)待(🏉)用(yò(👹)ng )步(🌡)骤(zhòu )4把(bǎ )汤(🍄)分(🛤)成两锅择好至嫩的白菜心放(🕡)进(⛩)其(😉)中一(yī )锅高汤灼至七成熟用清水漂(piā(🍆)o )冷用细(🏢)银(🌚)针在(☝)菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺(🤯)中用(yòng )原(🚧)先的(🍛)高(gāo )汤自上淋(🆎)下至(zhì(🗓) )使(🙅)白菜心(🕘)烫煮步骤(💋)5将(jiāng )菜(cài )心垫(🈴)在碗底(dǐ )烧(shāo )开另一锅(🎚)高(⚫)汤舀进(🎑)碗内即成(ché(🐬)ng )九毛血旺(wàng )材料(liào )主料鸭血白鸭500克(kè )黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼(🏓)100克水发毛肚100克猪肉(rò(⏪)u )肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发(🈚)50克莴笋(🍞)100克调料(liào )大葱50克盐3克(🎂)辣椒红尖干15克花(🚕)(huā(👥) )椒5克料酒10克(kè )味精10克植物油(🥓)50克灵(líng )材(cái )毛血旺是诸(🥖)位加以改进之处加(🤠)入到了(le )海(🔆)参(cān )毛肚鳝(shàn )鱼(yú )肉黄(🐒)喉片午餐肉片(📻)调(diào )料(💬)辣椒麻椒等(děng )做(zuò(😦) )法步(🚯)骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🕧)入锅中用(yòng )小(🗨)火翻炒(chǎo )香加汤熬煮(🎰)后捞出后(hòu )渣(💊)然后把(🏵)放进去味(wèi )精(🌆)白糖醋(cù )等调(🥗)(dià(🎣)o )料步骤(zhòu )2将主辅(🍯)料(liào )切片(🍸)改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然(🔑)后取(🥊)出(😠)盛器撒入(❤)葱花步骤3将(♉)色拉油烧热放入花椒(jiāo )辣(💛)椒(🈴)炝(🏙)出香味迅速浇在上(shàng )面即(🌨)成十东坡肘子原材料肘子(🔩)一(➿)只葱(🗣)姜蒜(suàn )冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五(wǔ )香粉若干做法(🥋)1无(🔉)火去掉后(🤜)肘子皮上残留的猪毛(📻)扔到沸水中煮几分钟去掉(⚾)后污血和脏物然后再将肘子捞(📈)(lāo )出后用刀在其上割几道口子那样的话(huà )熟得快2新水烧沸放(fàng )入后适量葱(🏎)姜(jiā(🌺)ng )和香叶将去处理好(🥌)(hǎo )的肘(zhǒu )子(📲)煮到七八成熟捞(💽)出上(shàng )蒸(🕍)(zhēng )锅(🍎)3蒸肘子是(🧦)个关(🗞)键步骤东(dōng )坡(😢)肘(🌛)子的肥(féi )而不腻(nì )就靠(🏛)它(🤾)了上锅(guō )蒸(🥍)一个(🔤)半小时这(zhè )期间可调(diào )佐料(🥃)炒锅中慢慢倒入适(🚽)量色(✉)拉(🤔)油烧热后(🤓)炒(chǎ(🏑)o )葱(🛁)姜蒜至出香味放(fàng )进(🌿)去桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本(🌙)都操纵在小烧红40分钟(🔠)后剩一小碗为(wé(🔶)i )宜再放(🍠)入若干冰糖五香粉(⏺)两三(💴)勺酱(jiàng )油小火(🏆)渐渐烧(🚆)之后剩那一小碗汤(🍆)汁应该是调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘(🥔)浇上刚(💔)调的(🥃)调料表就行4最(⚽)近网(🚛)络清淡美(mě(🔕)i )食占(👛)巨一席之地(dì )大家今天(🚆)分香(🎹)辣毛(🐻)血旺的做法主料鸭血一盒(😤)鳝(🏀)(shàn )鱼(🎍)一条百叶100克(kè )毛肚100克(👐)黄喉100克卤肥肠(🏢)100克火腿(🔄)100克黄豆(😎)(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🥚)20克干(🍯)辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱(🕢)50克盐5克香辣毛血旺的做(🚀)法1鸭血黄(☔)喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣(🐪)百叶和(hé(👀) )毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(💁)儿2锅(🌹)烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞(🗳)出捞(✖)出沥(🕙)干放入(🉐)盆底鸭(🕒)血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好(🕉)后(😓)(hò(🏞)u )捞出备(✂)用3锅倒油烧热放入花椒干(🤔)辣(⏩)椒葱(🏎)姜爆香(xiāng )放入(rù )豆瓣酱炒出红油(⛔)加适量高汤(⛴)盐大火烧开4放(🧢)入鸭血鳝鱼肥(féi )肠(cháng )黄喉煮(🕘)5分钟用漏勺再捞出(🌈)放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开放入(🕸)百叶毛肚火腿煮(👽)(zhǔ )30秒钟(✋)捞(😇)出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(🔩)6油热(rè )后放(🕌)一小(🈴)把(🕍)花椒麻椒(jiāo )和(🏪)干辣(🛍)椒炸(zhà )香后浇在上面去(📚)(qù )掉(diào )