简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分
8
网友评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李采潭/李汉娜/韩娜/
- 导演：赵在烷/
- 年份：2014
- 地区：欧美
- 类型：科幻/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-15 15:57
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正宗做(⏩)法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名(🚷)菜做法4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席之地(🐨)大家今(🐽)天分(🚣)1食堂毛(má(🏄)o )血旺(🎀)的正宗做(🗓)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(🎣)把(📌)切成段豆腐皮两(🙉)张切成长条准(➡)备鸭血一块切(🤺)成056厘米厚(hò(📱)u )的薄(🎼)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各(gè )一个(📘)先把鱿(🥦)鱼须切成段再(🐫)把鱿鱼筒切(qiē )下(✍)来撕掉外膜在表面打上花刀(🥟)切成段放进去(qù(📷) )小(xiǎo )盆(pén )中3准(🌒)备着去处理(🐒)好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去(〰)头部(bù )再切成小(Ⓜ)段(duà(🔛)n )和(🏫)鸭血放进一个盆中再舀入切(🌜)好的(🔬)鱿(💦)鱼备用(🦄)4毛肚二两左右切成(👱)长条一起(🙋)放入盆中小葱一(🏪)根切成斜片生姜一块切成姜(jiāng )片(🌚)一起放(🤽)入大(🗓)碗中再(🚬)放(🚶)入后一小把红干椒(🐠)一小把麻(má )椒(🌘)(jiāo )取一个小盆(🎼)盛有一(🕉)把花(😘)椒(🎆)和一把(🙉)红干椒备(🐳)(bèi )用(🤰)5小葱(cō(🎌)ng )几(🔓)根(🦔)切成葱花放进去小盆中蒜子几(jǐ(🔜) )粒拍(🏐)扁切成蒜末和葱花放在(zài )一(🚼)起等(😪)食材备好以后以后我(wǒ )们开始烹(⚫)饪6起锅烧(🛅)水水开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(🧡)(yī )下几下(🥝)焯水(🏒)一分(👏)钟捞出控水布袋中盆中7等(děng )水立即烧开(🥪)下(🐄)次倒入(🎶)毛肚(dù )鳝鱼鸭(👙)血和鱿(yóu )鱼(😄)加入到(dào )料(🌕)酒5克去腥(🤐)用勺子来回滑动几下使食材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(🕚)起锅添入一勺食用油油热(🎫)后倒入水葱(🛳)姜(🦅)和大料爆香(📛)加入(🐿)到麻(má(📟) )辣(📊)火锅料20克豆瓣酱10克(🚜)翻炒化(🥡)开炒出(chū )红(hóng )油10添(🙍)(tiā(🆎)n )入适(🐛)量的清水参加生抽10克(🍙)白糖2克胡(🐯)椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化(🚈)开调(😖)料煮(zhǔ )开下次全(quán )部(👢)倒(dǎo )入黄豆(dòu )芽豆(㊗)腐皮和宽粉开大(dà )火(huǒ )煮(🕒)一(🈲)(yī )分钟11加(🤜)入到(dào )食盐1克(kè )鸡粉(💄)2克(kè(🌻) )老抽2克调底(🍢)色再捞出配菜然后取(🧐)出盆(🚎)中排(🤵)第(🧚)五等汤汁再一次涌(🐺)(yǒng )动后慢(🏒)(màn )慢倒入毛肚鳝(🥫)鱼鸭血和鱿鱼12开(kā(🚞)i )大火(🐐)煮(🥩)3分钟捞(🤵)出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上(shàng )少(🖌)许蒜末和葱花14锅中(🏨)留底油添(tiān )入半勺食用(🚑)油倒(dǎ(🤡)o )入花椒(🐻)和红干椒迅速再(⛏)翻炒炒出香(🍤)味以(🏻)后关(💼)火15再把热油泼(🛴)在汤盆(📝)中在一瞬间放出出葱蒜(suàn )的香味(wèi )到(dào )最(🙎)后再放(fàng )上几(🚗)朵香菜单独点缀16那样最好到这里这(👷)道麻辣鲜(👣)(xiā(⤵)n )香(xiāng )的毛血(😫)旺就(🤫)做了(le )了要会了就(😑)在(🐥)家试(shì )一下吧下面(🏸)是所会用到(dào )的食(🚝)材和调(diào )料食(🏳)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆(dòu )芽生姜红(hó(🏄)ng )干椒麻椒花椒调(🍖)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火(🧤)锅(⌚)料2毛(🚭)血旺浇油的正(👬)(zhèng )确方法1方法一(🐡)1净辣(🚹)椒油300克(🥎)郫县豆瓣(😷)酱(jiàng )约200克(🥞)鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱(⛳)100克老姜(😜)100克洋葱150克(kè )番(fā(📒)n )茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根(👑)10克(kè )茴香15克桂皮(pí )8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜100克(👌)香菜根40克(kè )2将(jiāng )郫县豆瓣(😆)(bàn )酱和(🕞)鱼香(🙁)泡(pào )海椒排(🅱)斩成细末盛入盆(pén )中再(zài )加(📂)辣椒粉洗净的(💍)紫草和(hé(⏲) )200克(🌱)清(🎃)水调匀3大葱和老姜用刀(🚊)拍(💦)松拍松(🎑)下次炸制时容(róng )易(👑)出味洋葱切成(🏭)48厘米见方(😕)(fāng )的洋葱(🏁)(cōng )块胡萝卜切大片(🎱)香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(🎏)草(🤰)果肉蔻和(🍽)山奈用清(🌹)(qīng )水中(zhōng )浸泡20分钟冼(🦖)净(🔐)(jìng )捞(lāo )出沥干控干或擦水(shuǐ )分(fèn )待用(🎪)4炒锅上(🎃)(shàng )火后(📱)舀入300克经过精制花生油烧至三成热时(shí )排列盛有大葱老姜(jiāng )茴香香(🤘)根(🎊)桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(💒)奈(nài )用(yòng )中小(🗒)火使油温很(hě(💨)n )缓(❄)慢(🕢)增加至五成热小火熬(🖨)严重(🦏)的限制(zhì )20分钟左(📆)右(🔨)吧待(💖)各料均被烧至金黄色而(😖)且香(xiāng )味充分融于(⛰)油(🈹)中时(🐰)用漏勺(🤞)捞出料(😰)渣弃之不用5再(📞)上火把锅里的油(🎉)烧(⛽)热(🍰)下番茄沙司(🐤)用小火煸12分(fèn )钟(🐹)(zhōng )至(🥪)油(yóu )色发(🍱)红时(🥖)再倒入(📫)其余的精细加工花(🚃)生(shē(🍐)ng )油再左面参加调(🎪)匀的辣椒粉豆(🍘)瓣酱泡辣(🔵)椒(🌆)紫(🥙)草及(jí )洋(yáng )葱(🍺)胡萝卜(🚾)和香菜根并不(Ⓜ)停顺同一(😀)方向搅(jiǎo )出2做法(🃏)二1野山椒青美(👂)人椒节各30克(kè )鲜花椒8克(🎎)藤椒油(🎉)3克盐2克白(😪)醋15克(kè(🐙) )料酒30克老(⏱)姜蒜各9克干辣(🔇)(là )椒(jiāo )20克雪(⛲)碧香料水150克老油(💋)50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前准(👸)备着小(xiǎo )半碗(🌃)冷(💂)的淡盐水(shuǐ )再把(bǎ(🥨) )鸭血(🐘)(xuè )就滴到(dào )碗里一边滴(dī )一边(💰)轻轻搅动(🚳)把水和血(🏓)搅匀还没(🚃)血(xuè )液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去(🍛)热水(📕)中蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水(🏇)猪肚心舌(shé(🔚) )飞(⛳)水(😖)后洗净(⤵)(jìng )后(💹)(hòu )煮熟后切片鳝鱼(🍄)加料酒醋(cù(💪) )飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜(cài )切厚(hòu )片加野(🎄)山椒(🖨)老(😐)姜蒜片炒香(🌀)放鲜花(♟)椒再爆(➗)香(🐹)加入雪碧香料(liào )水(shuǐ )及(🚢)清水(🥝)200克煮沸调好味(🚶)后加(jiā )全部(👻)原料烧(😍)至更(gèng )加入味起锅5将干辣椒节青美(🔗)人(🚽)(rén )椒节放在上面(🥒)将烧(⌛)至六成(🎩)热的藤椒油啊(ā )淋在上面(📡)撒葱花芝麻(má )再(🍝)试一(😃)下3做法三1食材鸭血毛(máo )肚大虾火(😗)腿肉豆(💫)芽姜(jiā(🥠)ng )大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🔷)(guō )底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(fě(🚈)n )鸡(🌾)精料酒白砂糖(😚)花椒干辣(🎓)椒白芝麻2我们(men )先(xiān )把(🚶)大虾剪(👟)一下虾须然后再(🚲)把虾线(Ⓜ)可以(yǐ )去除碱水冲洗干净(👎)滴入几滴柠(🎯)(níng )檬汁抓(zhuā )拌(bàn )均匀备用3打算一些火腿肉后(hòu )再切(qiē )成片(🈲)放在盘(pán )中(zhōng )4鸭血洗干(🏤)净切成片5毛肚(👲)清洗干净切成薄片(🚧)然后(🕡)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎(📨)剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花生(🐁)姜切(qiē(💍) )成片(🤤)豆(📱)芽洗干净(🧣)7锅中一(yī )并加入适(💤)量的食用油油(yóu )温升高5成热时把麻椒香(🥑)葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香(🏦)(xiā(👩)ng )味8加一勺郫县豆(🤩)瓣酱蒜蓉(🚃)辣酱火锅底(Ⓜ)料炒出红油舀入的清水(shuǐ )大火烧(🔤)开9汤(🌅)中(zhōng )放盐白砂(shā )糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🌎)豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽(yá )捞出放(🧗)入碗中(📃)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(♒)出来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最后(hòu )在(zà(🤹)i )上面(🧚)放上蒜末葱花辣椒麻椒(🀄)白芝(🔅)麻把烧热(rè )的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(dà )经典(diǎ(♎)n )名(míng )菜做法(🎚)一麻(má )婆豆腐(🔣)食材豆(dòu )腐250克(🕍)(kè )牛肉(⏬)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克(🆗)盐3克豌豆(🐯)淀粉5克(kè )花生(🐍)油15克小葱5克等做法步(🌐)骤1将豆腐(🐟)切成26厘米(🗜)(mǐ )见方的块(🍳)后放加了少(shǎo )许盐(yán )的沸水(🍔)中过一(🍼)下(🐃)去除豆腥味然后捞出(chū )用清水(🍮)浸泡豆豉等剁碎(🍰)蒜(😴)(suàn )苗(👍)切段(🙅)姜切末新鲜猪(💢)肉牛(niú )肉切成小(🕴)块或肉末步(bù(🏄) )骤(🐉)2炒锅烧热放油后放(🤲)牛肉(🤺)猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(⛱)酱同(🎷)炒放(✊)入(🎲)豆豉姜末辣(🕣)椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色(🍶)效果入味(wèi )儿步(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ(🤑) )3分钟(🍣)加酱油蒜苗段(duàn )糖(📺)用盐调(🐢)味(wèi )再(🚱)用(🍪)(yòng )湿淀(dià(🗼)n )粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉(rò(✍)u )青(🈸)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(📌)肉冷水下(xià )锅加入(💙)葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🚳)净撇净煮至(📌)八成熟(shú )木盒自然冷却筷(🤢)子(zǐ )可再插入即可(kě )3将肉切(qiē )成薄片(➡)姜蒜切片葱(🔒)(cōng )切(🌕)成斜段(📼)4将(⚓)青蒜(👲)的红色(sè )部(🐣)分(fèn )先用刀拍一下(✌)然后再完(🔲)全斜切成段备(🔇)用(yòng )5炒(chǎo )锅上(shàng )火加大多的油煸香辣(🕖)椒花椒6下入肉片煸炒至(zhì(🏎) )肉(ròu )片颜(yán )色变(🐯)透明边缘(yuán )微微卷过7将(😅)肉(🎧)拨到(dào )锅一边下入豆瓣酱可以(😹)先切成小粒(lì )炒出红油(➕)8适度地的加入(💛)(rù )少许(🚙)酱油(💁)或甜(tián )面酱调(dià(⛪)o )色与肉(ròu )片一起继续翻炒均匀9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调好(🕗)味道即可(😾)出(🍈)锅三夫妻肺片食(shí )材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(🥖)牛(🎀)肚200克香料(🚗)八(🦁)角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油(🐟)辣(là )椒(🚄)花椒面芝麻(má(🎽) )熟花生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切(🏾)成(🎟)小片与牛杂牛舌(🎨)牛心牛头皮牛(niú )肚一(yī )起清洗干净用香料盐花椒面等各种调(diào )料(liào )卤制先用猛火烧(🛹)开后集体土地登记小火卤制到肉(😬)料耙而不烂然后(🍎)(hòu )捞入再晾晒切成大薄片(piàn )备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé(❄) )熟花生(🙏)一起压(💗)成末备用(yòng )步骤(🔚)3盘中放入后(🚛)切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🀄)花椒(🎎)面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只(zhī )或鸡腿(❔)一盒花椒(🐕)和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐(yán )味精料酒食用(💸)油姜(🖱)蒜白(🐾)糖(🎎)淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干(🚎)辣椒(jiāo )节(jiē )花椒盐(🤠)胡椒(📉)味(wèi )精白(📄)糖白芝(zhī )麻醋淀粉料(liào )酒(🏕)色拉油各(gè )适(shì(⏳) )量(🥎)做法干(🔄)辣椒节(jiē )去籽后(🥄)用白(bái )开水浸泡一段时间半小时然后再(👰)捞(🎑)出后挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(🏻)均匀五(wǔ )六成热五成热下锅(⛩)(guō )炸至(🚲)(zhì(🌹) )芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好放料(🐜)酒生抽(🚛)玉(🖐)米淀粉胡(🗺)椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟(zhōng )然后再油烧五(wǔ )成下(xià )锅小火(huǒ )慢炸至(🚊)变面(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅(❔)放姜蒜花椒豆(dòu )瓣(🌃)酱炒(👕)出香味倒入水鸡块(🚞)儿和(🧢)(hé )炸好的辣(là )椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡精翻炒(🈲)均(🙊)匀最后放葱(😦)段大火翻炒出锅五水(🐔)(shuǐ )煮(🔂)鱼食材鱼(📃)鸡(⏳)(jī )蛋(🏹)白糖(🍹)干淀粉料酒色拉油花椒辣(🖖)(là )椒蒜(suàn )姜片鸡精(🙎)(jī(✴)ng )白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下并之中(🧡)飞出分两半(bà(⌚)n )将鱼身竖(shù(🌤) )放用坚硬(💟)(yìng )锋利的刀平(🦌)(pí(🥘)ng )着(🍲)将两整片鱼肉和鱼排分(🥅)开再将两大片(piàn )鱼肉(ròu )片成(🥂)注意适量的鱼(🎼)片将鱼排分为三(🍙)四(sì )段与鱼头放(🌄)一(yī )起(👯)备用(👅)步骤2将鱼片内(nè(😗)i )放一个蛋清少许盐干淀粉和料(🔪)酒(💕)拌匀(🚂)步(🐉)骤3将一小(🎭)(xiǎo )碗色拉油所有花椒(🏎)和(🏻)辣椒(jiāo )全部(🛵)(bù(🍸) )倒入锅内(🌻)用小火慢(💣)炸在辣椒颜(yán )色变暗(àn )后用铲子然后捞(🌽)出(🎹)一半(🏧)的(🧔)油和(📕)花椒辣椒备(bè(🤘)i )用(🔶)步骤4将(🍫)火开大放入(🔎)拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两(liǎ(📇)ng )下倒入料酒约一小(xiǎo )碗盐半(🛐)调羹加沸水三四碗等鱼(⛽)头汤(👨)沸(fèi )腾起来(lái )出味将(jiāng )鱼片一片一片(👸)横放到出水滚的(de )汤(🏛)中(zhōng )鱼片会熟(📔)的迅速(👏)出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒(jiāo )盐粉步骤(🤩)5盆中放(⛎)着已焯(🖌)好的黄豆芽将鱼(🎚)片一这款汤汤水水舀入(🈁)此盆后来将(🍎)那半碗捞出后的辣椒(📺)和油倒在(zài )上面六鱼香肉(👚)丝食(shí )材(♐)主(🙁)料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发(💉)黑木耳调料盐鸡精味(wè(🏟)i )精白(🛏)糖(🔜)陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤(☔)水水淀粉兑成碗汁泡(🤴)红(💟)辣椒剁茸(róng )姜(❄)米蒜(⬜)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🌼)(cōng )姜蒜香线条清晰(😠)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(😃)二(è(🐫)r )粗(cū )丝加(🏹)盐料酒搅至上(🆎)劲(jìn )后放水淀粉搅匀封油备用步骤(☔)2起锅烧(🍄)油中油温滑肉(🕹)丝变白(👼)捞(🚷)出后(🦕)沥(🎬)油备用步骤3锅中留(liú )底油中油温(wēn )下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红油后后放(〰)(fàng )抚(😈)过油的(de )肉丝翻炒均(jun1 )匀后(🕋)淋(📓)入(🏕)事(💅)先兑好的(🌞)碗汁放入葱粒(🍎)(lì )炒制芡汁收(🔙)匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘再(zài )试一下七宫(🌡)保鸡丁原料主料(✂)鸡脯肉225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花(🕌)(huā )椒(jiāo )15克色拉油(💙)60克盐2克料酒2克(🍗)味(🕧)精1克(🤗)酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(🍕)1鸡(jī )腿(👑)去骨去皮后冼(🧓)净用刀背拍(pāi )松(🏓)鸡肉切成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白切成(🍖)小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(💫)一点点盐(yán )用手疼时(shí )抓(🐇)(zhuā )粘稠状再后(😵)(hòu )放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(yán )放入容器(🖨)中(🈯)(zhōng )调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适(📕)量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油(yóu )待(dài )油温升高(✨)7成热(📅)(rè(🎥) )时放(🌑)入后腌好(🚽)的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉(🐘)变白盛出步(bù )骤5锅中(zhōng )剩(shèng )少许油放入(🆗)花椒(jiā(⤵)o )干辣(🏉)椒用中小(🗿)火炒(👥)香(💄)后将料汁里浸泡一段时间的葱姜(🕞)蒜再捞出放入锅(guō )中炒10秒随后(🌬)把鸡肉(🚝)倒(🎉)回锅(🛎)(guō(🐙) )中用大火炒30秒倒(🔮)(dǎo )入水料汁(🗽)颜(🐁)色变富有(📂)光泽时(shí )组(🧒)建(🍗)辣椒(😑)油(🐞)最后后(😄)放花生米(🧞)再试(shì )一下八(🎷)开(kāi )水(shuǐ(🌐) )白菜食(😕)(shí )材(cái )大白(bái )菜10公(🦌)(gōng )斤(jīn )每(měi )棵只(zhī(👡) )用极嫰菜心(🦋)部分老母(mǔ )鸡(jī )2500克火腿(🎸)蹄(♐)子200克排骨(⌚)500克干贝300克(🙁)去(🐷)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料(liào )酒10克葱50克(💐)姜(jiā(🏪)ng )10克水4升做法步骤1先(xiān )熬(🐕)好清水高汤将老(lǎo )母(⛑)鸡(🔵)劏好(hǎ(🎚)o )洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗(🌪)干净后的(de )火腿蹄(🧥)子(zǐ(〽) )排骨等按(àn )类分别(🐇)放(👆)入差别沸水锅中焯一下水清(💽)除掉血水和杂质(🕒)然后捞出再(😠)用(🧠)水洗净(🍱)一起放入后大汤锅(😰)(guō )内加入清水姜葱烧开后加料(📩)酒(jiǔ )转(zhuǎn )小火慢(💁)熬3小(xiǎo )时(🚎)步骤2同(🛺)时把鸡(⭐)脯肉及瘦猪肉剁成(🗽)(chéng )蓉分别加(jiā )适(shì )量水调成粥状待(🏵)用步骤3汤(🥌)熬至3小时后用(yòng )筛子把大部(bù )分汤(🎨)渣浮油隔尽把(🎉)清汤全部倒入另(🌡)一锅(📈)中烧开(✍)放入猪肉蓉(👮)搅(🎫)匀转中小火待(dài )其渐渐聚拢肉(📌)蓉浮(🎬)起用(📣)小漏勺捞净(🌚)肉(🦌)蓉后(🍻)再把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉(🏤)蓉分2次按(à(💱)n )猪(zhū )肉蓉的同(tóng )时处理(lǐ )之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待(👜)汤色(sè )清新明净如水下盐调(📂)味待用步(🛴)骤4把汤分(📡)成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅高汤灼至(🔍)七成熟用清(🕐)水漂冷用(yòng )细银针在(✔)菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(🗾)原先的(🍡)高汤自上(shà(🦖)ng )淋下至(🌱)使(shǐ )白菜心烫(🔙)煮步骤5将菜(🦇)心垫(🍖)在碗底烧开(kāi )另一锅高汤舀进(jìn )碗内即(🥐)成九(✝)毛(🕧)血旺材料(liào )主(🎋)料鸭(🦆)血(xuè )白鸭(🍬)500克黄(🚳)豆(🔗)芽150克(🧘)辅料(🗂)鳝鱼(🌵)100克水(👬)发毛肚100克猪肉肥瘦(♑)100克火腿肠(chá(🙊)ng )150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克(🤑)木耳(📲)水发50克(kè(📅) )莴笋100克调料大葱(📗)50克盐3克(🐦)辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克(kè )味(🎉)精10克植物油50克灵(🕍)材毛血旺(🌹)(wàng )是诸位加以改进之(🤮)处(❣)(chù )加入到了海(📡)参毛(🍛)肚鳝鱼肉黄喉片午(🤜)餐肉片(📙)调料辣椒麻椒等做(⚽)(zuò )法(🕦)步骤(💱)(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(sè(🚸) )拉油放(👖)入(⌛)锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬煮后(🖖)(hòu )捞出后渣然后把放进去味(🎑)精白糖(🐂)醋等(dě(🕛)ng )调料(liào )步(🥤)骤2将主辅料切片(📶)改刀飞(🤸)水(shuǐ )组建熬好的红(🆎)汤汁内烧开(🥊)后然(🆔)后取出盛(🥂)器(qì )撒(sā )入葱花步骤3将色拉油烧热(rè )放入花椒辣椒(🐘)炝出香味(🤬)迅速浇在上面即(jí )成十东坡肘子原材料(🏸)肘子(🌇)一只葱(cōng )姜(🧠)(jiāng )蒜(🥜)冰(bīng )糖(táng )桂皮香叶(🖖)八角(jiǎo )五香粉若干做法1无(wú(🎨) )火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(hé(🆎) )脏物(wù )然(🖊)后再(🦓)将肘(📖)(zhǒu )子捞(👝)出后用刀在(zài )其上割几道口子那样的话熟得快2新水(🥥)烧沸放入后适量葱姜和(hé(🍠) )香(🐪)叶将(🏝)去处理好的肘子煮到(dào )七八成熟捞(🕰)出上蒸锅3蒸(🐮)肘(zhǒu )子是个关(📙)键步(🀄)骤东坡(🆔)肘子的肥而不腻(➿)就靠它了上锅蒸一(yī )个半(🏅)小(📥)时这期间(jiān )可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒入(♍)适(😇)量(➖)色拉油(😮)烧热后炒葱姜蒜至出香(🎃)味放进去桂(guì )皮香(xiā(💡)ng )叶八角翻炒然后加适量水(shuǐ )水量基(🛐)本都操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩(shè(👄)ng )一小(xiǎo )碗为宜(yí )再(zài )放(fà(🚣)ng )入(🙈)若干冰糖五香粉两三勺(sháo )酱油小火渐渐(🛍)(jiàn )烧之(zhī )后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(zhuā(🧞)ng )盘(🔦)浇上刚调的(de )调料表(👐)(biǎo )就行4最近(🚥)网络清(🎄)淡美食占巨一席(xí )之地大家今(jī(🏊)n )天分香辣毛血旺的做法主料鸭(🎫)血一盒鳝鱼一条百(🥎)(bǎ(🔺)i )叶100克(🐴)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🤐)料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺(wàng )的做法(⛲)(fǎ )1鸭血(⛄)黄(🥓)喉火腿(🐐)切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切(🙈)蒜(📶)切瓣(bàn )百叶和毛(☕)(máo )肚切长条儿(🎄)(ér )葱切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅(🦔)烧(💬)开水黄豆(⛰)芽煮(💹)熟捞出捞出沥干放入盆(🧤)底鸭(😰)血(xuè(😘) )黄(🖕)喉鳝鱼肥(🤜)肠(🕔)开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油烧(shāo )热(rè )放入(♑)花椒干(🔎)辣椒葱姜爆香放(🍩)入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开(🕞)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🏟)5分(🎍)(fèn )钟用漏(💁)勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之(💌)后水烧开放(🚡)入百叶(🔔)毛肚(🎾)(dù )火腿(🌤)煮(🍘)(zhǔ(🌡) )30秒钟捞出后5蒜片放在上面(miàn )锅(📊)烧热多倒油6油热后(hòu )放一小(xiǎo )把花(huā )椒麻(🎵)椒(🐸)和干辣椒(📄)炸香后(📘)浇在上(🎥)面去掉